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パティシエールのお菓子への想い

東京からはるばる秋田にやってきた パティシエール ~その想いとは~

「作りたいお菓子を作る」という強い信念

はちみつを使ったお菓子・・・? 
今までとは違う素材で新しいことに挑戦できる! この『はちみつ』という素材に魅せられて、はるばる東京から、この秋田の地にやってきました。最初はワクワク!ドキドキ!意気込みいっぱい!不安ちょっぴり・・・。
「作りたいものを作る」という強い信念で、はちみつという素材と格闘がはじまりました。

『はちみつ100%のケーキ』
やってみたらこれが案外難しい。はじめは失敗ばかり。
でもその失敗の中からたくさんのことに気づき、学び・・・試作に試作を重ねてやっとそれらしいものが・・・。
さあ!ここからが勝負!納得できるものにたどり着くまで、さらに試行錯誤を続けました。
そして・・・とうとう誕生したのが「はちみつカステラ」と「はちみつロールケーキ」。
今では、全国からご注文を寄せていただく定番人気商品となりました。

これからも、皆様に愛される
「はちみつスイーツ」をめざして...
山のはちみつ屋のお菓子工房では
手間を惜しまない
探求が続いていきます。
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